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刀猎野猪是澳洲丛林汉们最独特的狩猎方式之一。狩猎时，一般使用两只猎狗（有时三只）由猎手根据经验查看野猪的痕迹，带领猎狗到可能有野猪出没的的地区搜寻，（优秀的猎狗可以嗅到几公里之外的野猪气味）从猎狗发现野猪到最后猎杀野猪的现场可能长达2000米（一般为5?百米）猎犬在闻到野猪后，一般会用不超过三秒的低沉吼声来提醒自己的主人（有别于通常的狗吠声）然后不再发出任何叫声，以极快的速度向发现野猪的地方冲去,将野猪赶向开阔地带准备战斗.
两只猎犬会相互配合，一只围追恐吓野猪，一只迅猛扑上咬住野猪的耳朵（这也是对猎狗最危险的时候之一，稍有不慎猎狗就会被猪牙挑伤）这时候另一只猎犬也会趁机咬住野猪的另一只耳朵，两只猎狗死死的拖住野猪，等待主人的到来，猎手在猎狗出击野猪时应该以最快的速度跟住猎狗，到达现场。
这时可根据形势，有两种杀猪的方法，一种为抓住野猪的两只后腿，使野猪失去平衡翻倒在地，猎手这时立即抓住野猪的右前腿用膝盖顶住野猪（野猪这时四脚朝天），并发出口令，使猎犬松开或者不再拖拉野猪，同时迅速拔出猎刀，扎入野猪右前腿与头部之间不超过十平方厘米的一块区域（野猪心脏）一刀致命，通常如果手法部位正确，野猪会在十秒之内死亡，优秀的猎手使用这种方式只用一刀，这不仅是为了自身的安全，而且也是丛林狩猎的守则之一。不使猎物感受到更多的痛苦。另外一种刺杀野猪的方式是一手拉住野猪的右后腿,用猎刀快速的刺击野猪的心脏或附近部位,一般不超过三次,待野猪失血力衰后（一般不超过二十秒,）象第一种办法一样,快速翻转顶住野猪,一击致命,采取第二种办法时常常是由于地形的限制,及野猪凶猛异常,或猎犬无法歇止纠缠不休.不论那种方法猎手都需要勇气,技巧,意志,体力的完美结合.澳洲北领地的野猪不仅是对这块大陆环境破坏最大的动物之一，也是最凶猛的野兽之一!
北领地公猪一般都在100公斤(200斤)以上,200公斤的公野猪也很常见,獠牙可长达四十公分,像两把利剑,公猪的咬合力在500公斤以上,可以轻易咬穿铁皮,由于其常年拱地,所以其鼻坚硬入铁,以高速撞击时可以轻易撞倒中等大小的桉树,再加上长年在泥潭里打滚寻食,浑身肌肉 有如身披一层钢甲 近乎刀枪不入(射击野猪时只有用大口径的来福枪才能有效的杀伤野猪.)野猪的奔跑时速为每小时四十多公里(相当于百米只用十一秒)由于野猪的以上特点所以猎犬不能咬死野猪,甚至不能致伤。而且猎狗不穿护甲的话基本无法和公猪正面缠斗,但是经过特殊的训练的猎犬能相互配合,死死的缠住野猪(咬住猪耳)等待猎手的赶到(咬住猪耳的时间一般为五分钟左右,再长时间猎犬很容易致伤或使野猪逃脱)
这是我们远古祖先的狩猎方式,是勇气的最好体现,我们的客人在参与此种狩猎时,是由我们最勇敢的猎手控制,按住野猪，再由您下刀刺击,您会参加全部的狩猎,包括追踪,围击，猎杀的全程.
我们的猎犬由德国斗牛犬和高加索犬与比特犬混配而成,经过严格的训练,从奔跑,缠斗,咬合,耐力,对主人的忠诚度都无与伦比,这种猎犬是专门的猎猪犬,只在嗅到野猪气味时才会投入战斗,每一只都是价值在一万美元以上。每只猎犬的重量基本都在35-45公斤之间。最重的一只在56公斤。我们拥有12只这样的猎犬,它们不仅仅是猎犬,它们也是我们的伙伴,我们的骄傲.
澳洲每年都在开展 “人猪之战”试图消灭这种对环境，农业危害巨大的本不应该生活在这里的野生动物,根据统计除政府组织的消灭活动外。由猎人们消灭的野猪占每年消灭野猪的30%。刀猎大概站10%左右。这是最勇敢者的运动,中国词语 “英雄豪杰”的“豪”字下半部就是一只野猪,我们的祖先把猎猪人叫做 “豪” 。来吧,和我们一起保护阿纳姆地,母亲的大地.体验一次你永生难忘的经历.
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